أهمية الحديد لجسم الإنسان
يعتبر الحديد أحد المعادن الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في جسم الإنسان، حيث يساهم بشكل رئيسي في نقل الأكسجين من الرئتين إلى مختلف أنحاء الجسم من خلال الهيموجلوبين الموجود في كريات الدم الحمراء، التي تشكل ثلثي مخزون الحديد في الجسم. وبالتالي، فإن نقص الحديد يمكن أن يؤثر على وظائف الجسم المختلفة، بدءًا من العمليات الدماغية وصولًا إلى وظيفة جهاز المناعة وقدرته على محاربة العدوى.
للمزيد من المعلومات حول فوائد الحديد، يمكنك الاطلاع على مقال فوائد حبوب الحديد.
فوائد الحديد للشعر
يعد الحديد معدنًا أساسيًا لدعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك نمو الشعر. يمثل فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لتساقط الشعر، خاصة لدى النساء. يُعتبر نقص الحديد من أكثر أشكال نقص المغذيات شيوعًا عالميًا، على الرغم من أن تأثيره المباشر على تساقط الشعر لا يزال غير محدد بشكل دقيق. يجب أن نتذكر أن مكملات الحديد ليست علاجًا مباشرًا للصلع، لكنها قد تكون مفيدة كجزء من نظام مكمل غذائي شامل. يعتبر تناول الأطعمة الغنية بالحديد مفيدًا لصحة الشعر، ولكن يُفضل استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الحديد بغرض تحسين نمو الشعر.
مصادر الحديد
يمكن الحصول على الحديد من مصدرين رئيسيين: الأول هو الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme)، الذي يتواجد في المصادر الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، الأسماك، الدواجن، صفار البيض، والكبد. أما المصدر الثاني فهو الحديد غير الهيمي، وهو من المصادر النباتية مثل الفواكه المجففة، والخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي، والبقوليات. من الجدير بالذكر أن هناك أطعمة تساعد في امتصاص الحديد، مثل الأطعمة الغنية بفيتامين ج، كالأطعمة الحمضية والطماطم والفراولة، عند تناولها مع الخضروات. ويرتبط امتصاص الحديد ببعض الأطعمة الأخرى، حيث يقلل الشاي ومنتجات الألبان من فعالية امتصاص الحديد في الجسم، خاصة لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام واحد وأربعة أعوام بعد الانتقال من حليب الأم إلى الحليب الاصطناعي. يُفضل استخدام الحليب الاصطناعي المدعم بالحديد في تلك الحالات.
للمزيد من المعلومات حول مصادر الحديد في الأطعمة، يمكنك مراجعة مقال أين يوجد الحديد في الطعام.
الكميات الموصى بها للحديد
تعتمد الحاجة للحديد على عدة عوامل منها العمر والجنس والحالة الصحية. يحتاج الأطفال والمراهقون لكميات أكبر من الحديد مقارنة بالبالغين نظرًا لفترات نموهم، وحاجة الذكور والإناث من الأطفال تتساوى، بينما تزداد الحاجة للنساء بعد سن المراهقة نتيجة فقدان الدم خلال الدورة الشهرية. إليك الكمية الموصى بها من الحديد حسب العمر والجنس:
| الجنس والمرحلة العمرية | الكمية الموصى بها يومياً (ميليغرام) |
| الأطفال (4-8 سنوات) | 10 |
| الأطفال (9-13 سنة) | 8 |
| الإناث (14-18 سنة) | 15 |
| الرجال البالغون | 8 |
| النساء (19-50 سنة) | 18 |
أعراض نقص الحديد
نقص الحديد يؤدي إلى انخفاض مستويات الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء، مما قد يسبب فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، وهذا يؤثر سلبًا على كفاءة العضلات والأنسجة بسبب عدم كفاية الأكسجين. تشمل أعراض نقص الحديد ما يلي:
- التعب والإرهاق وانخفاض مستويات الطاقة وتراجع التركيز والإنتاجية.
- شحوب الوجه والأظافر الناتج عن نقص الهيموجلوبين.
- ضيق في التنفس.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- الصداع والشعور بالدوار.
- جلد جاف وشعر تالف.
- احساس بتشنج الساقين.
- برودة في اليدين والقدمين.
- الشعور بالقلق.
- تكرار العدوى نتيجة تأثير نقص الحديد على الجهاز المناعي.
للمزيد من المعلومات حول أعراض نقص الحديد، يمكنك مراجعة مقال ما هي أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان.
أسباب نقص الحديد وتشخيصه
يتم تشخيص نقص الحديد من خلال إجراء تحليل الدم (CBC) الذي يعتبر تحليلًا روتينيًا لتقييم صحة الجسم. يساعد هذا الفحص في قياس مستويات مكونات الدم بما في ذلك الهيموغلوبين وحجم كريات الدم الحمراء. في بعض الحالات، قد يُفضل إجراء تنظير باطني (بالإنجليزية: Endoscopy) للكشف عن أي نزيف داخلي. تشمل أسباب نقص الحديد:
- عدم الحصول على كميات كافية من الحديد من النظام الغذائي.
- فقدان الدم بكميات كبيرة خلال الدورة الشهرية.
- زيادة حاجة الحديد لدى النساء الحوامل.
- وجود بعض الأمراض التي تؤثر على امتصاص الحديد مثل الداء البطني.
لمعرفة المزيد حول أسباب نقص الحديد، يمكنك الاطلاع على مقال ما هي أسباب نقص الحديد في الدم.
مكملات الحديد
قد يحتاج بعض الأشخاص لتعويض نقص الحديد عن طريق استخدام المكملات الغذائية، والتي تتوفر على شكل كبسولات أو من خلال الحقن في حالات نقص الحديد الشديد. يُفضل تناول المكملات على معدة فارغة لزيادة فرص امتصاصها، ويجب consultation with a doctor لضبط الكمية المناسبة، حيث إن زيادة الجرعة قد تسبب التسمم، لا سيما عند الأطفال. الحوامل، المرضعات، ومرضى غسيل الكلى من الفئات التي قد تحتاج لكميات أكبر من الحديد:
- المرأة الحامل، حيث قد تصل احتياجاتها اليومية إلى 27 مليغراماً حسب معاهد الصحة الوطنية الأمريكية.
- المرأة المرضعة.
- مرضى غسيل الكلى.
- عند تناول بعض الأدوية التي تستنزف الحديد من الجسم.
لمحة عامة حول الحديد
الحديد ينتمي إلى مجموعة المغذيات الدقيقة (بالإنجليزية: Micronutrient) التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة. يلعب الحديد دورًا مهمًا في النمو والصحة العامة والوقاية من الأمراض، ويجب الحصول عليه من النظام الغذائي لأنه لا يمكن تصنيعه داخليًا. تشير الدراسات إلى أن نقص الحديد قد يؤدي إلى آثار صحية خطيرة، ويكون لدى النساء الحوامل والأطفال خطر أكبر للإصابة بذلك.
